Grazie alla forte esperienza e preparazione tecnico/scientifica sui processi a membrana, siamo in grado di supportare i nostri clienti del settore offrendo tecnologia e consulenza impiantistica dalla microfiltrazione (venuta alla ribalta grazie alla produzione di latte alimentare con shelf-life allungata e capace di rimuovere quasi completamente le cellule somatiche, del 99,8-99,9% la carica batterica totale (CBT), del 99,95% la carica di Bacillus Cereus ed a valori inferiori a 3 spore/litro spore e batteri anaerobi) fino all'osmosi inversa su siero e scotta passando dall’ultrafiltrazione e Nanofiltrazione.
Rigenerazione/sanificazione della salamoia per microfiltrazione/ultrafiltrazione
Concentrazione del siero di caseificazione e della scotta per osmosi inversa
Frazionamento e concentrazione di sieroproteine purificate (α-lattalbimina, β-lattoglobulina)
Preparazione siero con diversi gradi di demineralizzazione
Desporificazione del latte scremato per microfiltrazione
Ultrafiltrazione del latte scremato per la sua standardizzazione proteica
Nanofiltrazione del latte scremato per la concentrazione dello stesso senza perdita di lattosio
Dissalazione mediante elettrodialisi
Produzione di acqua con caratteristiche microbiologiche controllate
Produzione di acqua con caratteristiche di contenuto salino controllate
Recupero acqua dai condensati di evaporazione del latte e derivati
Produzione di mascarpone mediante Ultrafiltrazione
Produzione formaggi tipo quarg
Concentrazione per microfiltrazione di colture microbiche starter/siero innesti
